理想夏日就是在西双版纳吃特色家常菜

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理想的夏日就是在西双版纳度过，这个季节反复爱上西双版纳，喜欢这座神秘而野性的乐土，喜欢这里神奇的原始森林，喜欢这里古老浓郁的民族风情……还喜欢这里的美食，比如别有一番风味的特色家常菜。

​西双版纳的神秘体现在方方面面，而美食也是其中之一。云南少数民族众多，独特的地理位置，物产丰富多彩，因此西双版纳的美食具有浓郁的民族特色，其中不乏一些口味特殊的菜肴，估计只能在西双版纳才能吃到吧。

西双版纳的居民以傣族为主，自然要品尝一下当地傣族特色美食，傣族家常菜以糯米、酸味及烘烤肉类、淡水产食品为主，再配上野生栽培植物做香料，烹饪出具有独特的民族风味。

番茄喃咪拼盘并不是一道菜， 喃咪是傣族酱食的简称，“咪”是搅拌和拌合的意思。什么都可以都蘸，无论是蔬菜也好，肉类也行，只要是自己喜欢，都可以蘸着吃。是酸甜辣的口感，有番茄的酸甜，又有小米椒的火辣，总之还不错。

炸牛皮在西双版纳就是一个独具特色的佐酒佳肴，吃的时候，一定要配上喃咪，入口感酸甜香脆，独具风味，当地人很爱将炸牛皮泡在米线里吃。不过，一定要趁热吃，凉了之后软趴趴的，一点都不好吃。

香茅烤鱼是傣族传统的名菜之一，深受当地人以及游客的喜爱，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。肉鲜刺少的罗非鱼与香茅独特的味道完美的融合，是难以招架的美味。

香茅烤鸡也是傣族传统的名菜之一，是一道色香味俱全的菜品，一人承包两个鸡腿子不是问题。外皮焦香酥脆，内里软嫩多汁，令人食指大动，入口后满口生香，至今回味无穷，非常受到外地人的喜爱。

牛撒撇主要食材是牛胃。在外来游客看来，是一道不敢轻易尝试的菜品，也是很难接受的一道美食，但是在傣族人的眼中这却是千金不换的美味。又苦又辣的口感，却是有着杀菌的功效。

西双版纳的美食有很多，我尝到的只是冰山一角，可能在我看来，有一些美食是无法接受的，但是在傣族人眼里就是一道价格不菲的美味，这就是所谓的“靠山吃山靠水吃水”吧。如果有机会来到西双版纳，还是希望不要错过这些美食。

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