快消息！用自己种植的蚕豆、豌豆烹饪春天的味道，上海建桥学院学生：一菜一米来之不易

播种浇灌、现场采摘，剥壳清洗、烹饪制作……当大学生把自己种植的蚕豆和豌豆，别出心裁地制作出一道道色味俱佳的美味菜肴时，个个脸上都写满了喜悦和幸福。

(资料图片仅供参考)

最近，在上海建桥学院“时蔬烹饪”师生劳动风采展示活动上，13个学院组建13支师生队伍参与现场采摘和烹饪，每组5人分工合作，从学校劳动基地采摘最新鲜的蚕豆和豌豆，剥壳清洗后，在学校食堂后厨，通过爆炒、清蒸、油炸等方式烹饪，最终，26道摆盘精致的作品摆上餐桌。同学们还用心地给每道菜肴取了寓意丰富的名字：春意盎然、豆蔻年华、“豌”事如意、秀色可‘蚕’、黄金翡翠、大豆小豆落玉盘、粒粒皆辛苦……

从播种到端上餐桌，学生们全程参与，收获的不仅是劳动成果，个人生活技能的提高，还有在每一道菜式的精心制作中，体味到的人间烟火和生活美学。

“在大一期间，我经历了豌豆的播种、除草、浇水、收获，这是我第一次参与种地，收获很多。最开心的是将自己的豌豆烹饪成菜品，并获得了一等奖，这段特殊的经历。”信息技术学院李一航同学说。

国际设计学院钱俊林同学谈起他们组“IIDC小厨神”的作品创意，娓娓道来:“春意盎然”取用最新鲜的食材蚕豆加以咸菜的调味，咸菜自带的鲜味把蚕豆自身的甜美衬托到极致，豌豆与鸡蛋的融合能让人感受到来自于大自然的馈赠与清新。

外国语学院陈佳媚同学表示，通过劳动教育课程，用自己种植的豌豆烹饪出的菜品，她知晓了一菜一米的来之不易，也体会到了劳动的重要性和节约粮食的意义。

热爱劳动是中华民族的传统美德。为进一步满足学生多样化劳动实践需求，在第三届上海市“学生劳动教育宣传周”之际，上海建桥学院《劳动教育》课程教研室打破固有的课堂设定，实现教室、基地、厨房联动，通过组织“时蔬烹饪”师生劳动风采展示活动，让学生们利用自己种植出的蚕豆和豌豆作为原材料，烹饪制作出美味菜肴，将理论课堂习得的日常生活劳动知识，转化为生活劳动技能。

“在劳动中出力流汗，参与农业生产劳动的完整过程，是上海建桥学院开设《劳动教育》课程的基本要求。大一学生从播下一粒种子到采收丰硕果实，用一年的时间，经历了农作物生长全过程的生产劳动实践。”上海建桥学院《劳动教育》课程教研室负责人、副校长陈伟介绍，学校设计的“三圈联动”劳动教育生态系统，包括内圈——日常生活劳动、中圈——农业生产劳动、外圈——志愿服务劳动。此次活动实现理论和实践的同频共振，真正让学生熟悉并掌握生活劳动技能，感受劳动创造的喜悦感、幸福感。

作者：储舒婷

编辑：吴金娇

责任编辑：姜澎

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